Ο Άγιος Γεώργιος θεωρείται προστάτης των στρατιωτών και των ιπποτών και τιμάται ιδιαίτερα για τη γενναιότητά του και την αφοσίωσή του στη χριστιανική πίστη.Ήταν Ρωμαίος στρατιώτης ο οποίος μαρτύρησε για την πίστη του κατά τη διάρκεια των διωγμών του Διοκλητιανού, τον 4ο αιώνα. Ένας από τους πιο γνωστούς θρύλους που συνδέεται με τον Άγιο Γεώργιο είναι αυτός του δράκου, όπου ο Άγιος Γεώργιος σώζει μια πόλη και την κόρη του βασιλιά σκοτώνοντας έναν δράκο.